ハニカム タグ

長年養蜂家として働いてきた私は、先祖たちがどのようにしてミツバチを自分の土地に引き寄せ、飼育していたかを発見し、魅了された。ほとんどの人は自分の土地に蜂のコロニーや巣を見つけたら地元の害虫駆除業者に連絡するだろうが、昔はそうではなかった。歴史的見解

ある意味、蜂蜜は高級ワインやオリーブオイルのようなもので、どのように栽培され、どのように採取されるかで大きな違いが生まれる。ハチミツの "目利き "は、使用されるミツバチの種類だけでなく、ミツバチの近くに植えられた木や花の種類によっても、ハチミツの味に違いがあることに気づくだろう。